Paillassons de courgettes

Pour GRILLS standard et XL + accessoire plat de cuisson

500 g de courgettes, 1 oignon, 1 gousse d’ail, quelques brins de persil, 2 œufs, 75 g de farine, 20 g de fromage râpé, sel et poivre.


A l’aide de votre robot de cuisine râper les courgettes (râpe gros trous). Les mettre dans une passoire avec 1 c à café de sel fin pour les faire dégorger (30 min).

 Pendant ce temps dans le bol du robot mettre le persil, l’ail et l’oignon (coupé en 4) et mixer 7 sec/Vit 5.

 Ajouter la farine, les œufs, le poivre mélanger 20 sec/Vit 8. Réserver dans un saladier. 

Presser entre vos mains les courgettes râpées pour en extraire l’eau et ajouter-les à la préparation en même temps que le fromage râpé. Mélanger à l’aide d’une Maryse délicatement.

 Mettre une c à soupe d’huile dans l’accessoire plat et l’étaler à l’aide d’un pinceau.   Réaliser des petits tas de la préparation (2 bonnes c à soupe) bien espacés.

 Introduire l’accessoire plat dans le grill et préchauffer en mode manuel à 230° (240° XL). 

 A la fin du préchauffage compter une vingtaine de minute en retournant à mi-cuisson les paillassons. Il faut qu’ils soient bien dorés de chaque côté.